Callas, voorbij de rivierengten van Pennafort en genesteld tussen de met stapelmuurtjes bezaaide olijfvelden, ademt een tijdloze sfeer. De ‘calades’, stenen klinkerpaden, laten u een dorpje verkennen waar de olijvenkweek diep in de wortels verankerd is. De gemeentelijke molen biedt een overzicht van deze lange geschiedenis en organiseert proeverijen van de gouden olie.
Callas, in het hart van de Var, halverwege de kust en de Gorges du Verdon, laat wandelaars genieten van een gevarieerde natuur met ongekend mooie landschappen.
De rivierengten van Pennafort verrassen door de rode kleur die afsteekt tegen de groene dennenwouden. Verderop leiden de zilveren weerkaatsingen van de olijfgaarden naar de oliemolen en het dorp.
Las een pauze in bij de waterval om de bijzondere opbouw van dit tegen de heuvel opgetrokken dorp te observeren met indrukwekkend hoge huizen voorzien van droogzolders voor vijgen.
Direct bij aankomst ontdekt u de smalle steegjes, de steile klinkerpaden, de gewelfde doorgangen. Bewonder de oude deuren, fonteinen en overige typische bijzonderheden uit Callas zoals de klokkentoren van het gemeentehuis (1828), de Kerk Notre-Dame-de-l’Assomption en de bourdon klok van 550kg, de ruïnes van het kasteel van Pontevès (privé domein).
Op de hellingen van Callas heeft u een uitzonderlijk uitzicht op het Esterelgebergte met de zee aan de horizon.
Callas, een dorp met een rijke geschiedenis
Hoewel Callas pas in 1030 in de archieven genoemd wordt, dateert de oorsprong van dit dorp nog van vóór de klassieke oudheid. Een oppidum uit het Ligurische tijdperk op de heuvel van Piol is hier een stille getuige van.
Na de eerste helft van de elfde eeuw, zijn er talrijke medeleenheren die speculeren over hun respectievelijke deel van het gemeenschappelijke heerlijke gebied. De Pontevès zijn beslist de belangrijkst landsheren van Callas. Na talloze plunderingen, verwoestingen en branden, bundelen de inwoners van Callas in 1579 hun krachten om hun landheer en zijn nakomelingen te vermoorden. In 1718 wordt het gemeenschappelijke heerlijke gebied opgekocht door de gemeente die het op 12 maart 1720 aan koning Lodewijk XV schenkt. Callas wordt via een besluit van de Raad van State vervolgens een Koninklijke stad.
Kapel Saint-Auxile
De grote en fraaie Romaanse kapel Saint-Auxile, gelegen op een heuvel, op 1,5 km ten zuidoosten van het dorp, torent vanaf een rotsachtig voorgebergte statig boven Callas uit. De bouw, die aanving in de zevende eeuw op een Gallo-Romeinse site, onderging niet minder dan vier wijzigingen alvorens de kapel in de twaalfde eeuw voltooid werd. In 1998 werden er grootscheepse restauratiewerkzaamheden uitgevoerd. Sint Auxile, geboren in de vijfde eeuw, werd, na zich teruggetrokken te hebben op de Lérins-eilanden, door de bisschop van Fréjus uitverkoren om het christendom te verbreiden. Hij werd gemarteld door de Visigoten en stierf in 480.
In 1640 werden zijn relieken overgebracht naar de kerk van Callas. Sint Auxile werd eeuwenlang aanbeden door de inwoners van Callas. Op de eerste zondag van mei wordt er hier altijd nog een feest gehouden.
Kapel Notre-Dame-de-Pennafort
De kapel Notre-Dame-de-Pennafort staat op een uitloper van een rots waar twee valleien samenkomen. Deze kapel in Neo-Griekse stijl werd in 1857 opgetrokken volgens de tekeningen van André Pellicot, op een middeleeuwse religieuze site waarvan nog een Saraceense toren uit de elfde tot twaalfde eeuw te zien is.
De ware streekspecialiteit van Callas is uiteraard de olijf. In de negentiende eeuw draaien er 23 molens.
De olijventeelt zorgt voor een omvangrijke en bedrijvige handel. Het levert zelfs aan de fabrieken van Draguignan, daar de oliemolens van het plaatsje niet volstaan. In 1892 telt Callas 56.000 olijfbomen.
Tegenwoordig is de Molen van Bérenguier één van de belangrijkste van de streek. Deze gemoderniseerde molen verwerkt de olijven van circa 500 producenten. De kwaliteit van de hier geproduceerde olie werd meerdere malen bekroond met medailles waaronder die van de Concours Général Agricole van Parijs, de belangrijkste jaarlijkse wedstrijd voor Franse landbouwproducten.
Familie wandeling – Figanières – De Heerweg Afstand: 9 km Duur: 3 uur Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk Hoogtemeters: 200 m Parkeerplaats Saint-Joseph links bij de ingang van het dorp (1). Neem het
