Dracénie Provence Verdon Tourisme
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Un BBQ d’exception au cœur d’un océan de vignes, dans le cadre de la semaine des transition.
Marché des producteurs, domaines viticoles et artisans locaux.
SAMEDI 31 MAI ● 10h-21h30 – Entrée gratuite
Château La Martinette – Lorgues
Navette gratuite : Toutes les heures de 10h à 21h depuis le parking Jean Moulin à Ville de Lorgues (Face à la piscine) pour vous conduire au Château la Martinette.
Imaginez une journée de printemps le crépitement des braises, l’odeur enivrante du bois fumé, un verre de
vin en main, au cœur d’un vignoble baigné de soleil…
– Animaux de la ferme et balade à poney avec le Ranch de la Mène
– Atelier poterie par Sonia : Venez créer votre oya !
– Création de confiture avec l’association l’Econome
– Balade à vélo accompagnée par Laurent et Pauline
– Balade naturaliste accompagnée
– Le cycle de vie des déchets, atelier compost.
Repartez avec votre sac de compost, par les maitres composteurs !
– Exposition de Sylvain Thiollier, Grand Prix 2024 du Festival International de la Photographie Culinaire et lauréat Portraitiste de France 2025, rencontre et démonstration Comment sublimer vos plats en images de 15h30 à 18h.
– Dédicaces et livres dédiés à la cuisine et au BBQ par la Librairie Papiers Collés.
– Stand de coutellerie et de BBQ, FoodTruck Gueuleton
ATELIERS ENFANT : MINI-MASTERS DU GRILL (animateur et horaires à venir) Défi spécial pour les enfants : préparer une mini-brochette BBQ avec créativité.
Le Chef 1* Benjamin Bruno ( Chez Bruno) viendra l’après-midi sublimer ses truffes au BBQ
Le Chef 2* Michel Portos, un marseillais dans notre jury (Chef de l’année 2012 Gault&Millau, parcours 2 étoiles Michelin)
Le Chef Alex Dimitch – le Saint Marc à Aups
● 10h – OUVERTURE DU FESTIVAL
-Accueil du public et des participants.
-Présentation des stands de producteurs, artisans et partenaires.
-Inscriptions de dernière minute aux concours amateurs (si places disponibles)
● 10h30 – LANCEMENT DEMONSTRATIONS LIVE : BIG T MET LE FEU
Big T PitMaster le roi du BBQ : L’apéritif, techniques de fumage & cuisson au feu de bois !
● 11h30 – BATTLE / COMPÉTITIONS AMATEUR 2H sur inscription
Concours Amateur BBQ en équipe mixte – panier surprise à cuisiner au brasero.
Les participants doivent aussi réaliser la meilleure sauce maison en un temps limité.
Public & jury désignent le gagnant.
● 12h30 – ON PASSE A TABLE !
Food Corner BBQ et brasero de nos chefs :
Big T Pit Master – Pascal Barandoni – brasero – Gueuleton – Clotilde Lebecq.
● 13h30 – SUITE DEMONSTRATION LIVE : DU SUCRE SUR LE FEU
Un dessert original au BBQ par Clotilde Lebecq, Boulangerie Pâtisserie Clothilde, Callas.
● 14h30 – TOP CHEF AU BBQ
Pascal Barandoni, vainqueur Objectif Top Chef 13 et ¼ de finaliste Top Chef nous propose sa recette au grill.
● 15h30 – DÉMONSTRATION BBQ : LÉGUMES D’ENFER
Arnaud Tabarec (Trophée Terroir d’exception Gault & Millau 2022) montre comment sublimer les légumes au feu de bois. Astuces de cuisson, techniques de fumage et assaisonnements originaux.
● 16h30 – DEMONSTRATION BBQ : PENNAFORT AUX COMMANDES
Julien Lepine & Anthony Salliège – Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas.
● 17h30 – DEMONSTRATION : TOUT VEGETAL
Plantae : deux cheffes emblématiques de la cuisine végétale nous régalent sans viande.
● 18h30 – UNE DERNIERE DEMO POUR LA ROUTE
Yann Dethon, Chef Privé/ Traiteur/ Sommelier aux commandes.
● 19h30 – SOIRÉE FESTIVE & CONCERT LIVE
La Triade Musique live avec Gérard Vérité, chanteur des mythiques Jack to the Bone.
Barbecue party & stands de food-trucks BBQ.
21h30 – CLÔTURE DU FESTIVAL
En partenariat avec CIDS – Big Green Egg – Big T Braséro – Alain Vagh Salernes
Accueillir, valoriser et inspirer : au cœur de la Dracénie, notre engagement qualité est le reflet d’un territoire d’exception et de l’exigence d’un accueil authentique.
